白果，又称银杏果，具有一定的营养价值和药用价值。但是，白果不能多吃，否则可能会引起中毒。一般来说，成人一次最多吃7颗白果，儿童一次不超过3颗。
白果含有大量的氢氰酸，过量食用可能会损伤人体的神经系统，导致中毒。轻者可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，重者甚至可能出现昏迷、抽搐等严重后果。***白果中还含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，适量食用可以滋补身体，但是过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良等不适症状。
因此，在食用白果时，应注意控制摄入量，避免过量食用。***还需注意以下几点：
不宜生吃：白果必须熟食，且熟食时不能过量，否则容易引起中毒。
不宜过量久吃：白果含有毒素，过量食用可能会引起中毒，而且吃的时候也要适量，不可长期大量食用。
阴虚火旺者忌食：脾胃虚寒、大便溏泄或孕妇等人群应忌食白果。
过敏体质者慎食：少数人会对白果过敏，食用后可能出现皮疹等过敏反应，因此过敏体质者应慎食。
***在享受白果的美味的***务必注意适量和安全。如有任何疑虑或不适，请及时就医咨询。
