白苋菜中的草酸含量因品种、生长环境等因素而有所差异。一般来说，每100克白苋菜中草酸的含量大约在28.3~56.6毫克之间。
具体来说，如果是野生的白苋菜，其草酸含量可能会相对较高；而如果是种植的白苋菜，由于种植条件和生长周期的不同，其草酸含量可能会有所降低。
***草酸是一种有机酸，容易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，在食用白苋菜时，如果担心草酸含量过高，可以采取以下措施：
先用开水焯一下白苋菜，这样可以去除部分草酸。
焯水后，用清水冲洗几遍，以去除残留的草酸。
蒸熟后再食用，也可以减少草酸的含量。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询营养学家。
