目鱼（即乌贼）的脂肪含量因部位而异。一般来说，目鱼内脏的脂肪含量较高，每100克目鱼内脏约含有3.5克脂肪，而肌肉中的脂肪含量较低，每100克目鱼肌肉约含有0.2克脂肪。因此，在食用目鱼时，应适量食用内脏部位以获取更多的脂肪。

***目鱼还是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。适量食用目鱼对人体健康有益。