石斛煮水下的时间取决于石斛的品种和切段的大小。一般来说，石斛切段后，需要煮10-20分钟才能出锅。在这段时间内，石斛的有效成分能够充分溶解于水中。
以下是不同情况下石斛煮水时间的详细说明：
如果是新鲜的石斛，切成薄片或小段后，煮10分钟左右即可。
如果是已经干燥处理的石斛，切成小段后，需要煮15-20分钟才能使有效成分充分释放。
对于铁皮石斛等大型石斛品种，由于体积较大，煮的时间需要相应延长，建议煮20分钟。
***还需注意以下几点：
煮石斛时，建议用开水冲泡，然后小火煮40分钟左右。
煮好后，不要急于取出，应继续浸泡半小时左右，以便更好地发挥其药效。
石斛性微寒，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。
***在煮石斛时，应根据实际情况调整煮水时间，并注意观察石斛的颜色和质地变化，以确保其药效得到充分发挥。
