石斛煲汤的用量可以根据个人体质和汤品的口味来调整。一般来说，干石斛的用量通常在10-30克之间，而鲜石斛的用量则可以在30-60克之间。具体来说：
如果用的是干石斛，一般可以放10-15克，这个量可以煲出浓郁的汤汁。
如果用的是鲜石斛，一般可以放20-30克，这个量煲出的汤更加鲜美。
如果用的是西洋参、铁皮石斛等，一般可以放15-20克。
如果用的是霍山石斛，一般可以放10克左右。
如果用的是石斛花，一般可以放5-8朵。
***还可以根据个人口味在煲汤时加入枸杞、红枣、百合等食材进行搭配。
请注意，石斛性微寒，脾胃虚寒、腹泻、风寒咳嗽者不宜食用。在食用石斛煲汤时，需适量食用，避免过量。如有任何不适，请及时到正规医院就诊。
