米发糕制作时使用的醪糟（甜酒）的量可以根据个人口味和具体食谱进行调整，但通常建议使用20~30克。以下是一个简单的米发糕制作方法，供您参考：

食材

  • 糯米粉：200克

  • 白糖：100克

  • 鸡蛋：1个

  • 水：适量

  • 醪糟（甜酒）：20~30克（根据口味调整）

步骤

  1. 将糯米粉过筛后，加入白糖、鸡蛋和水，搅拌均匀。

  2. 将搅拌好的糯米浆倒入模具中，抹平表面。

  3. 在糯米浆表面撒上适量的醪糟。

  4. 将模具放入蒸锅中，蒸约40分钟至熟透。

  5. 取出蒸好的米发糕，稍微冷却后脱模，切成小块即可享用。

请注意，这个食谱中的醪糟用量仅供参考，您可以根据个人口味适当增减。***在制作过程中也要注意卫生和安全，确保食材新鲜且蒸煮过程中不要时间过长以免影响口感。