米糊用多少目的筛子取决于具体的制作需求和目的。以下是一些常见的情况:
制作细米糊:如果想制作非常细腻的米糊,可以使用目数在200-300目之间的筛子。这个目数范围可以过滤掉大颗粒的杂质,使米糊更加细腻。
制作粗米糊:如果需要制作较为粗糙的米糊,可以使用目数在80-120目之间的筛子。这个目数范围可以保留更多的米粒,使米糊口感更加丰富。
特定用途:有些情况下,可能需要根据具体用途来选择合适的目数。例如,做糕点时可能需要更细腻的米糊,而做汤时则可能需要稍粗一些的米糊。
***还可以参考以下建议:
确保筛选工具的清洁,以避免引入新的污染源。
在筛选前,先检查米糊的稠度,以确保其适合筛网。
如果米糊太稀,可以通过增加筛选时间来使米糊更加浓稠。
在使用筛网时,注意不要让米糊在筛网上停留过久,以免过度过滤导致米糊过干。
***选择合适的目数对于制作理想的米糊至关重要。在实际操作中,可以根据个人口味和需求进行调整。