米糕制作过程中，使用多少目筛子取决于具体的配方和期望的成品质地。一般来说，如果想要做出较为细腻、均匀的米糕，可以使用较细的筛网，如80-120目筛子。这样的筛网可以有效去除米糕中的大颗粒，使其口感更加细腻。
**，如果配方中需要保留一定的粗颗粒，或者希望成品具有特定的口感和质感，可以选择使用较粗的筛网，如180-240目筛子。这样的筛网可以让米糕中的颗粒更加均匀，同时保留一定的口感和质感。
***还可以使用不同孔径的筛网组合，以达到更好的制作效果。例如，可以先用粗筛网去除大颗粒，再用细筛网过筛，这样既可以去除小颗粒，又可以保留一定的口感。
***在选择米糕筛网时，需要根据具体的配方和期望的成品质地进行综合考虑，以达到**的制作效果。
