煮米饭时，水的量应根据米的种类、粒度和个人口感偏好来调整。以下是一些常见情况的参考数据：
普通米饭：
米与水的比例大致为1:1.5~1.6。例如，煮一碗饭（约250克米）需要加入375~400毫升的水。
如果是糙米饭，因为其吸水性较强，所需水量会略多一些。
紫米（如黑米）的吸水性和粘性相对较强，煮时可能需要更多的水。
杂粮米饭（如红豆、绿豆、黑米等混合煮制）：
水量通常比白米饭多一些，因为杂粮颗粒较大且吸水性好。
可以参照白米饭的水量比例适当增减，例如增加到1:2左右。
根据口感调整：
如果喜欢软烂口感的米饭，可以多加一些水，让米饭煮得更烂一些。
如果喜欢硬一点口感的米饭，则减少水量，让米饭保持适当的硬度。
特殊情况：
如果是煮粥，水的量则需要根据粥的稠度来调整。稠粥所需水量较少，稀粥所需水量较多。
对于电饭煲煮饭，一般建议水和米的比例为1:1.2。
***在煮米饭时，可以先按照上述比例来加水，然后根据实际情况进行微调，以达到理想的口感和米饭的熟度。
