米肠的温度因制作方法和原料的不同而有所差异，但通常可以按照以下方式进行加热：
- 蒸锅加热：
米肠放入蒸锅后，大火蒸8~10分钟。
蒸好后不要立刻开盖，需停顿两三分钟让米肠慢慢均匀散热。
配料如果是生的，如香菜、鸡蛋等，需要煮熟后食用。
- 烤箱加热：
将米肠放入烤箱的烤盘中，预热180度。
放入烤箱中层，烤15~20分钟。
可以适当观察，避免烤糊。
- 微波炉加热：
米肠放入微波炉专用的玻璃碗内。
加入适量的水，水量要没过米肠。
用保鲜膜盖住碗口，留一个小口。
高温加热10~15分钟。
无论采用哪种方式加热，都需要注意以下几点以确保食用安全：
加热过程中不要打开盖子，以免米肠回缩。
米肠加热后应避免食用未熟透或变质的米肠，以防食物中毒。
如果米肠内有塑料材质的配件，加热时要注意避免高温使塑料熔化，影响食用安全。
另外，如果是自制米肠，在烹饪过程中可以适量添加一些白酒去腥增香，或者加入少量酱油、蚝油等调味品以提升口感。
