米酒的用水量主要取决于想要制作的米酒类型，如甜米酒、糯米酒等。以下是一些常见类型的米酒及其建议用水量：
- 甜米酒：
制作甜米酒的水量一般控制在1000~1300毫升（即1~1.3升）。
酒和水的比例大致为1∶3或1∶4。例如，如果是酿造1000毫升的甜米酒，那么需要添加900~1200毫升的水。
- 糯米酒：
糯米酒的水量一般建议是糯米和水的比例为1∶1.5。
如果用1斤（500克）糯米来制作糯米酒，那么需要添加1.5斤（750克）左右的水。
- 黄酒：
黄酒的用水量通常在1.2~1.5升之间，具体用水量还需根据黄酒的品种来决定。
一般来说，绍兴黄酒（花雕酒）的用水量为1.2升，而山东即墨老酒的用水量为1.5升。
***如果是自制米酒，水量可以按照5:1的比例（即5份酒5份水）来配制。
请注意，这些只是一般的建议，实际制作时可能需要根据个人口味和酿酒设备的具体情况进行调整。***酿酒过程中要注意卫生，避免杂菌污染。
