糖纳红豆的吸水量会受到多种因素的影响,包括糖纳红豆的品种、制作方法以及干燥程度等。以下是根据一些资料总结的吸水量范围:

  1. 普通糖纳红豆:如果是自制糖纳红豆,没有添加任何辅助材料,一般可以吸收50~60ml左右的水。

  2. 加了胶水的糖纳红豆:这种红豆因为添加了胶水,所以吸水能力会增强,一般可以吸收80~120ml的水。

  3. 特别干燥的红豆:如果红豆经过特别严格的干燥处理,其吸水量会相对较低,大约可以吸收20~40ml的水。

***如果是做糕点用的糖纳红豆,根据配方不同,吸水量也会有所差异。例如:

  • 红豆沙:一般需要加100克红豆才放50克糖,说明红豆吸水量较大。

  • 糖不甩:需要加200克红豆才放100克糖,说明其吸水量相对较小。

请注意,这些数值都是大致范围,并非绝对准确。在实际操作中,建议根据具体情况(如所需软硬程度、用途等)进行微调。如需更准确的吸水量数据,可以查阅专业烘焙书籍或咨询烘焙师。