糖酿桂花的甜度可以根据个人口味进行调整，但一般来说，使用大约15-20克的糖是比较合适的。不过，也有说法认为酿桂花时加10克糖就够了。具体糖量还需根据以下因素来确定：
桂花量：如果使用的桂花量比较多，那么糖的量可以适当减少，以避免味道太甜。反之，如果桂花量较少，可以适当增加糖的量来中和桂花的香气。
个人口味：每个人的口味不同，对甜度的接受程度也不同。因此，在酿桂花时，可以根据自己的口味适量增减糖量。
酿制时间：酿制时间也会影响糖的用量。如果酿制时间过长，糖可能会被挥发掉一部分，因此需要适当增加糖量来弥补。
***如果是用白砂糖来酿制桂花糖，建议先用开水化开，再加入桂花和白糖，这样酿出的桂花糖口感会更好。
***在酿制糖酿桂花时，应根据自己的口味和实际情况适量增减糖量，以达到**的甜度和口感效果。
