糟蟹的做法并不会影响其保质期，而是与其保存方式有关。一般来说，螃蟹在常温下保存最多只能放两小时，如果放在冰箱的冷藏室里保存，一般可以保存六到八个小时。而糟蟹的做法，如清蒸、红烧等，只是改变了其烹饪方式，并不会改变其保存时间。
**，糟蟹属于寒性食物，脾胃虚寒、腹泻、腹痛、胃酸过多者不宜食用。而且，蟹类内脏含有大量细菌，一定要烹饪熟透才能食用，以免食物中毒。
另外，糟蟹不可生吃，因为其体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃糟蟹的时候一定要确保其已经烹饪熟透，以免感染寄生虫。
因此，对于“糟蟹做法多少天”的问题，实际上并不需要过于担心，关键在于正确的保存方式和烹饪方法，以确保食品安全和口感。如果储存得当，即使放置一段时间，只要没有变质迹象，理论上也是可以食用的。但为了安全起见，最好在食用前确认其是否变质。
