“糟猪爪”可能是一个输入错误，你指的可能是“臭豆腐”。臭豆腐的制作过程包括清洗、发酵、炸制等步骤，整个过程需要三天左右的时间。
具体来说：
清洗：首先将豆腐切成小块，然后放入清水中浸泡一小时左右，之后捞出沥干水分。
发酵：准备一个瓷罐，用开水烫一下瓷罐，再将瓷罐口周围切上几刀，把豆腐块一个个紧挨着放入罐中，注意不能堆叠，以每个豆腐块之间留出一点空隙为准。然后密封好瓷罐，放在阴凉处进行发酵，大约需要三天左右。
炸制：发酵完成之后，将瓷罐放入锅中，炸至表面金黄色即可捞出。
请注意，炸臭豆腐的时候一定要控制好火候，不能炸糊了。另外，臭豆腐发酵时，罐子不能沾水，否则容易变质。
如果你确实想了解“糟猪爪”的时间，可能******上下文信息，因为“糟猪爪”并不是一个常见的食品名称，可能是一个地方特色或者方言表达。在常规语境下，“糟”通常用于描述食物的不良状态，如“糟糠”表示粗劣的食物残渣，“糟鱼”表示腌制过的鱼。
