糯米粉加水的量会根据制作的具体食品而有所不同。一般来说，如果做糕点，大约需要糯米粉和水的比例是5:1，即500克糯米粉加1000毫升水。如果做汤圆，一般糯米粉和水的比例是3:1，即300克糯米粉加100毫升水。

***也可以根据个人口感喜好进行调整。喜欢软一点的可多加些水，喜欢硬一点的可少加些水。

在加水时，也要注意水的温度，通常使用温水或者凉白开。热水可能会使糯米粉结块，影响口感。

*****制作糯米食品时，要掌握好糯米粉和水的比例，以及水的温度，才能做出美味的糯米食品。