糯米莲藕放多少水主要取决于莲藕的大小和蒸煮时间。以下是一些通用的建议：
- 莲藕大小与蒸煮时间的关系：
小莲藕：一般蒸煮20~30分钟左右即可。
中等大小的莲藕：蒸煮30~40分钟。
大莲藕：可能需要蒸煮40分钟以上。
- 关于放水的量：
蒸煮小莲藕时，水深最好控制在莲藕高度的1/3处，这样煮出来的糯米莲藕口感更好。
对于中等和较大的莲藕，水深可以稍微增加到莲藕高度的一半或更多，以确保莲藕能够充分吸收水分，变得更加软糯。
蒸煮过程中，如果发现水太少，可以适量添加热水，但注意不要一次加太多，以免影响蒸煮效果。
***还可以通过观察糯米莲藕的状态来判断是否煮好：
如果糯米莲藕用筷子轻轻一戳就能穿透，说明已经煮熟。
如果糯米呈现出饱满的颜色，说明水分已经被莲藕充分吸收。
***在蒸煮糯米莲藕时，要根据莲藕的大小和蒸煮时间来调整放水量，同时注意观察莲藕的状态来判断是否煮好。
