糯米蒸饭放水的量可以根据个人口感喜好进行调整。一般来说，如果是想吃比较稀一点的糯米蒸饭，可以多加一些水；如果喜欢口感稍微干一些的，则可以少放一些水。

通常情况下，如果是普通的大米，水和米的比例是1比1.5或1比2左右。因为糯米蒸饭的粘性较大，所以水要放足，至少要没过米2~3厘米。另外，也可以先按照普通大米的比例加水，然后蒸熟之后，再根据个人口感情况适量加水。

***还可以参考以下建议：

  1. 如果用高压锅蒸，水可以放少一点，大概两杯米两杯水即可。

  2. 如果用普通锅蒸，水可以稍微多一点，一般是一比一点五的比例。

  3. 如果是黏手的感觉，可以再往里面倒一些水，然后大火蒸开小火炖煮二十分钟左右就可以出锅。

***糯米蒸饭放水的量要根据个人口感喜好和使用的烹饪工具进行适当调整。