绿豆煮水的量因个人口味和所需口感而异。一般来说，煮绿豆汤时，水的量可以多一些，这样煮出来的绿豆汤口感更软糯，豆沙的颜色更深。以下是一些常见的建议：
如果想让绿豆汤口感偏软糯，可以用1000克绿豆煮1000毫升水，即1:1的比例。
如果喜欢有嚼劲的口感，可以用800克绿豆煮800毫升水，即1:1的比例。
如果想让绿豆汤口感偏硬一些，可以用1200克绿豆煮1200毫升水，即1:1的比例。
另外，也可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值和口感。
***煮绿豆汤时还需要注意以下几点：
煮绿豆汤最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响口感和营养价值。
煮绿豆汤时需要先将绿豆浸泡一段时间，以便更容易煮熟。
煮绿豆汤时需要盖上锅盖，以免绿豆汤溅出或溢出。
***煮绿豆汤的水量可以根据个人口味和所需口感进行调整，同时需要注意使用合适的锅具和烹饪方法。
