老冰糖的用量主要取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，在制作甜品或茶饮时，可以加入5-10克老冰糖。如果用于炖煮甜品或药膳，可能需要20-30克老冰糖。另外，在泡茶时，可以根据个人口味适量添加，一般5-8克左右即可。
请注意，老冰糖的颗粒较大，煮制时需要不断搅拌以防止糊锅，且煮制时间不宜过长。***老冰糖的含糖量较高，食用过多可能会增加龋齿的风险，因此应适量食用。
另外，如果是用于中药的冲泡，一般需要10-15克左右，可以根据个人病情和医生建议进行调整。
***在使用老冰糖时，应根据个人需求和烹饪习惯来调整用量，同时注意适量食用。
