肉丸放多少鸡精取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，每100克肉丸约需加入1-2克鸡精，但具体添加量可以根据实际情况进行调整。

在烹饪过程中，可以先加入少量的鸡精进行提味，然后再根据口味适量添加。***也可以根据个人喜好加入一些其他调味料，如盐、糖、生抽等，以调整肉丸的**口味。

请注意，过量摄入味精、鸡精等调味料可能会对人体健康造成影响，因此在使用时应适量控制。