老婆饼的油酥比例通常为1:（2.5至3），即面皮重量是油酥重量的2.5至3倍。具体来说，面皮重量约120克，油酥重量约30至37克。制作时，把油酥包进面皮里，擀成一张大饼，然后刷上蛋液，洒上芝麻，再放入烤箱中烤熟即可。

不过请注意，这只是一个大致的比例，实际制作时可能因个人口味和做法的不同而有所调整。