老汤放盐的数量因汤的种类、用途和个人口味而异。以下是一些常见的建议：
- 如果是做普通的牛肉汤：
一般可以放两勺盐。
如果是做鸡肉汤或排骨汤，盐的量可以稍微少一些，两小勺即可。
煲汤的时候，盐最好后放，因为盐放得太早会使肉中的蛋白质凝固，汤品会发硬。
- 如果是做鸡汤：
可以加一勺盐。
如果是做蔬菜汤，盐的量则要少一些。
- 如果是调料汤：
一般可以放三到四勺盐。
煲汤的时候，盐和鸡精不能同时放，要先放盐。
***如果是用老母鸡汤来炖东西，盐和味精不能同时放，要等煮开后半个小时再放味精，这样味精的香味才能充分提炼出来。
另外，如果是做红烧牛肉面，调料包里的盐分已经很高了，煮完面条之后如果还要放盐，最多放三克即可。
*****老汤放盐的数量应根据实际情况调整，可以尝试用筷子蘸一下汤，看是否有咸味，再适量添加。***也要注意不要放太多盐，以免影响身体健康。
