腌制鸭蛋时放多少白酒并没有固定的标准，但一般来说，腌制鸭蛋时，白酒的用量可以按照个人口味来调整。以下是一些常见的建议：
50克白酒：这是比较常见的用量，50克白酒可以充分渗透鸭蛋，使鸭蛋中的杂质和腥味更快地析出，同时也能起到消毒杀菌的作用。
100克白酒：如果想让鸭蛋更入味，可以适当增加白酒的用量至100克左右。但要注意不要过量，以免影响口感。
根据鸭蛋大小调整：如果鸭蛋较大，可以适当增加白酒的用量；如果鸭蛋较小，则可以适当减少白酒的用量。
***腌制鸭蛋时还需要注意以下几点：
选择优质白酒：最好选择高度数的白酒，如50度以上的白酒，因为这种酒的渗透性更好，能更好地渗透鸭蛋。
腌制时间：腌制时间也要掌握好，一般建议腌制20天左右，但时间过长或过短都会影响鸭蛋的口感。
鸭蛋的处理：在腌制前，鸭蛋需要清洗干净，去除表面的污垢和杂质，以免影响腌制效果。
***腌制鸭蛋时放多少白酒并没有固定的标准，可以根据个人口味和鸭蛋大小来调整用量。***还要注意选择优质白酒、掌握腌制时间和处理鸭蛋等问题。
