耗油生菜的配料和用量可以根据个人口味和烹饪方式的不同而有所调整。以下是一种常见的耗油生菜的做法及配料用量：
耗油生菜
所需配料：
生菜适量（根据个人喜好）
蒜末适量
红辣椒丝适量（可选）
葱花适量
肉末适量（可选）
蚝油适量（约30克）
生抽适量（约10克）
盐适量
白糖少许
食用油适量
制作步骤：
生菜洗净，沥干水分，撕成适当大小的片，放入盘中。
蒜瓣剁成蒜末，红辣椒切成丝（如果使用），葱切成葱花备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末和红辣椒丝爆香。
如果使用肉末，此时也可以加入锅中翻炒至变色。
加入蚝油、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
将调好味的耗油汁倒入装有生菜的盘中，拌匀即可食用。
请注意，以上用量仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。***在烹饪过程中还可以根据个人喜好加入一些其他配料，如粉丝、木耳等，以增加口感和营养价值。
