肉的保质期根据保存方式和条件有所不同。以下是一些常见保存方式下的肉保质期：
冷藏：
猪肉：冷藏条件下，新鲜猪肉的保质期为15天。
牛肉：冷藏时，新鲜牛肉的保质期为2-3天。
羊肉：冷藏时，新鲜羊肉的保质期为3-4天。
冷冻：
冷冻条件下，猪肉的保质期为1-2个月（具体视冷冻温度而定）。
牛肉、羊肉的保质期可达3-6个月。
鸡肉、鸭肉的保质期可达6个月左右。
真空包装：若采用真空包装并冷冻保存，保质期可相应延长。
腊肉：腊肉的保质期根据加工工艺和条件，一般可达数月甚至更久，但需注意存放环境干燥通风。
火腿：采用低温长时间腌制火腿，保质期可达数月。
***如果是加工肉制品，如火腿、香肠、罐头肉等，在正确的保存条件下（如密封、冷藏等），保质期通常在几个月到一年之间。
请注意，尽管上述保质期提供了肉类的最长食用时限，但实际食用时还应考虑肉类的新鲜度、储存条件和个人体质等因素。过期的肉类可能变质，食用后可能引发食物中毒或其他健康问题。因此，建议购买新鲜肉类产品，并遵循正确的储存和使用指南。
