肉圆子的面糊浓度通常由面皮和馅料的比例决定。一般来说，面皮重量是馅料重量的1.5倍到2倍左右，这样可以使面皮在包馅时不会破裂，同时口感也会更加柔软。至于面粉的用量，这取决于你要做的肉圆子的大小和数量。一般来说，每个肉圆子使用30克到50克面粉是比较合适的。如果你做的是比较大或者比较多的肉圆子，那么可能需要更多的面粉。反之，如果你做的是比较小或者比较少的肉圆子，那么可能需要的面粉就少一些。*****面粉的用量需要根据实际情况进行调整。