肉圆子的面皮和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，面皮重量应该是馅料重量的1.5倍到2倍，这样可以使肉圆子外酥内嫩，口感更好。
如果想要调整肉圆子的面皮和馅料的比例，可以先确定一个基本的配方，比如面皮重量占总体重的60%，馅料重量占总体重的40%。然后，根据个人口味进行调整，比如想要更酥一些的，可以增加面皮的比重，比如增加到70%或80%，相应地减少馅料的比重。
另外，也可以通过添加一些辅助食材来调整口感，比如加入一些面粉、鸡蛋清或者细砂糖等，这些食材可以帮助面团更好地包裹馅料，使肉圆子更加美味可口。
***肉圆子的面皮和馅料比例可以根据个人口味进行灵活调整，以达到**的口感效果。
