肉圆粉（也称珍珠粉）的用量主要取决于个人口味和需求。一般来说，如果是做普通的肉圆，大约需要30~40克粉。如果是做珍珠肉圆，则可能需要50~60克粉。

***如果是做珍珠汤圆，根据圆的个数来决定用粉量，例如做一个大的用10克粉，做两个小的用8~9克粉。

请注意，这些用量仅供参考，具体还需根据实际情况进行调整。***在制作过程中，也要掌握好面团的软硬程度，避免肉圆破裂。