肉圆放鸡蛋的数量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，每个肉圆放1-2个鸡蛋是比较常见的做法。鸡蛋为肉圆增添了营养，同时使肉圆更加嫩滑。

例如，可以参考以下比例：

  • 肉圆10个，放鸡蛋20-40个。

  • 如果喜欢更嫩滑的口感，可以适当增加鸡蛋的数量。

  • 如果希望肉圆更加有口感，可以减少鸡蛋的数量。

***还可以根据个人喜好，在肉圆中加入一些其他配料，如洋葱丁、胡萝卜丁等，以丰富口感和营养。

请注意，虽然鸡蛋营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适症状。