“肉皮多少”这个问题的表述不太清晰，我猜测你可能是在问“一斤肉皮有多少冻肉”，或者“肉皮和冻肉的比例是多少”。由于这两个问题涉及到具体的数量和比例，通常需要根据实际情况或市场行情来回答。
- 一斤肉皮有多少冻肉？
这个问题相对简单，主要取决于肉皮在冷冻前的重量。一般来说，如果肉皮在冷冻前是一斤（500克），那么冷冻后仍然是一斤（500克）。但是，如果肉皮的重量不是完全均匀的，或者冷冻过程中有水分流失或蒸发，那么实际冷冻后的重量可能会有所不同。
- 肉皮和冻肉的比例是多少？
这个问题涉及到具体的采购或加工场景。在商业环境中，为了降低成本和提高效率，通常会大量采购一种原料（如猪皮），然后将其分割成小块进行冷冻保存。这样，在需要使用时，就可以直接从冷冻库中取出所需数量的肉皮进行使用。
如果采购的是大块的猪皮，重量可能会比较大，比如一吨、两吨甚至更多。在这种情况下，为了方便使用和管理，通常会将其分割成较小的单位进行冷冻保存。
如果采购的是小块的猪皮，重量可能会比较小，比如几百克或者更少。这种情况下，一斤（500克）肉皮对应的冻肉量也会相应较少。
*****要准确回答“肉皮多少冻肉”这个问题，需要更多的上下文信息。如果你能提供更多细节，比如采购的肉皮重量、分割方式、冷冻条件等，我可以给出更具体的答案。
另外，从营养和口感的角度来看，冻肉和新鲜肉皮的营养价值相差不大，但口感上可能会有所不同。冻肉由于经过冷冻保存，其中的蛋白质和脂肪会发生一些变化，口感相对较硬。而新鲜肉皮则更加鲜嫩可口。因此，在选择使用冻肉还是新鲜肉皮时，可以根据自己的需求和口味来做出决定。
