肠粉米浆的配比可以根据个人口味和制作需求进行调整，但一般来说，米浆和水的比例在1:2到1:4之间。
例如，如果使用100克米浆，那么可以加入200到400克的水。也可以根据个人喜好，如吃更稀一点的肠粉就多放点水，吃更稠一点的就少放点水。
***制作肠粉时还需注意以下几点：
米浆要新鲜，不能用隔夜的。
水要提前烧开，再倒入米浆，这样做出来的肠粉口感更好。
蒸肠粉的时候，要注意火候，大概蒸8到10分钟就可以了。
***在制作肠粉时，可以根据自己的口味灵活调整米浆和水的比例，同时注意以上几点，就能制作出美味可口的肠粉了。
