肥牛的卡路里含量因部位的不同而有所差异。一般来说，肥牛羊肉的卡路里含量在200-300大卡之间，而肥牛火锅的卡路里则更高，可能达到1000大卡以上。
具体来说，肥牛羊肉的瘦肉部分每100克约有250大卡的能量，而肥肉部分每100克约有350大卡的能量。***根据《中国食物成分表（2022）》数据，羊瘦肉（均值）每100克含有的能量约为216大卡，而肥肉（均值）每100克含有的能量约为321大卡。
请注意，这些数值仅供参考，实际卡路里含量可能因肥牛的品种、饲养环境、饲料等因素而有所不同。在食用肥牛时，应根据自身需求和运动量来合理控制摄入量，以避免摄入过多热量。
