每100克胡萝卜的热量约为41大卡。胡萝卜还富含维生素C、维生素A、维生素K、叶酸、铁、锌等营养物质，适量食用有助于补充人体所需的营养，其热量相对较低，对于减肥人群也较为友好。但请注意，如果想要通过胡萝卜来减肥，需要控制摄入量，因为胡萝卜中的热量并不高。