腌剁椒的盐量可以根据个人口味和剁椒的初始重量来调整，但通常建议的盐分含量为15%至20%。以下是具体步骤：
准备新鲜的剁椒，清洗干净后晾干水分。
在剁椒中加入适量的盐，建议每100克剁椒加入15-20克盐。如果剁椒特别辣，可以适当减少盐的用量。
用手将盐和剁椒充分混合均匀，然后放入干净的容器中腌制。
储存时注意密封，避免剁椒变质。
***也可以根据个人口味加入一些花椒、姜蒜等调料来提升腌剁椒的风味。腌制好的剁椒最好在短期内吃完，以保证其**口感。
请注意，腌剁椒时一定要控制好盐量，避免摄入过多盐分导致高血压等健康问题。
