腌制糖蒜的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量是3-5%。也就是说，如果用100克糖蒜，那么需要添加3-5克的盐。这样的盐量可以有效地提升糖蒜的风味，同时不会过咸。
另外，也可以根据醋和糖的比例来大致计算出所需盐量。例如，如果用半碗水配2两白糖，那么盐的量大约是3克左右。然后再根据口味适量增减。
腌制糖蒜时，除了盐，还需要注意以下几点：
腌制时间不宜过长，以免蒜瓣发苦。
可以加入少量的白酒，以起到提味的作用。
盐和糖的比例可以根据个人喜好进行调整。
请注意，这些只是一般的建议，你可以根据自己的口味进行调整。
