腌咸菜的盐用量应根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的用量如下：
一般建议：每公斤咸菜需要约50克的盐。这个比例可以确保咸菜有足够的咸味，同时也不会过咸。
根据口味调整：如果喜欢更咸一些的口感，可以适当增加盐的用量。反之，如果喜欢更清淡一些的味道，可以减少盐的用量。
注意事项：
不要使用过多的盐，以免咸菜过咸，影响口感和健康。
可以在腌制前用清水将白菜洗净，然后攥干水分，这样可以更好地吸收盐分。
腌制时间越长，盐分渗透得越充分，口感也更加入味。
***还可以通过混合其他调料来调整咸菜的味道，例如加入一些辣椒粉、花椒、八角等，以增加咸菜的风味。
***腌咸菜的盐用量应根据个人口味和需求进行适当调整，并注意腌制过程中的细节处理。
