腌制豇豆的盐量可以根据个人口味和需求进行调整,但通常建议的盐量是12%至15%。具体来说:

  • 用盐12%至15%(约每100克豇豆加12至15克盐)腌制的豇豆,可以保存较久的时间。

  • 如果喜欢更咸一些的味道,可以适当增加盐的用量,但要注意不要过量,以免影响口感和健康。

***腌制豇豆时还需要注意以下几点:

  1. 腌制容器要干净卫生,避免污染。

  2. 豇豆要切成适当大小的段,以便更好地入味。

  3. 腌制过程中可以加入一些辣椒、花椒等调料,增加风味。

  4. 腌制时间要根据实际情况进行调整,避免过短或过长影响口感。

***在腌制豇豆时,要根据个人口味和需求适量添加盐,并注意卫生和安全。