腌糖蒜的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量在5%到10%之间。这个比例可以确保糖蒜有足够的咸味，同时不会过于咸。

以下是一个简单的腌糖蒜的盐量参考：

  1. 原料：

  • 新鲜蒜头

  • 白糖

  • 食盐

  • 香醋（或其他调味料）

  1. 步骤：

  2. 将蒜头去皮洗净，切成薄片或小瓣。

  3. 在一个容器中，将切好的蒜片放入，加入适量的食盐（建议5%-10%的浓度），用手抓匀，确保每片蒜都均匀裹上盐。

  4. 将裹好盐的蒜片放入密封容器中，然后加入适量的白糖和香醋，搅拌均匀。

  5. 将密封容器放在阴凉通风处腌制，根据个人口味调整腌制时间，一般建议腌制1-2个月。

请注意，腌制糖蒜时，盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更咸一些的味道，可以适当增加食盐的用量；如果喜欢更甜一些的味道，可以适当减少食盐的用量。腌制过程中，要确保容器密封良好，避免空气进入影响口感。