腌糖蒜的醋用量并没有固定的标准，因为它取决于个人的口味偏好和制作方法。一般来说，腌制糖蒜的醋用量可以根据以下方式进行适当调整：
原料比例：如果使用新鲜蒜瓣，大约需要500克蒜瓣、250毫升醋（约30克盐）、50克白糖和50克白开水。在这个比例下，醋的用量相对较多。
个人口味：如果喜欢酸味更重一些的糖蒜，可以适当增加醋的用量。反之，如果喜欢甜味更重一些，则可以减少醋的用量。
腌制时间：腌制时间也会影响醋的用量。腌制时间越长，需要的醋量可能相对越多，以便更好地促进蒜瓣的发酵和入味。
观察颜色变化：在腌制过程中，可以观察糖蒜的颜色变化。当蒜瓣变成金黄色时，说明醋的用量已经足够。如果颜色过深，可能意味着醋用量过多。
***还可以参考以下建议：
根据季节变化调整：夏季温度较高，蒜瓣发酵较快，醋用量可以适当减少；冬季温度较低，发酵较慢，醋用量可以适当增加。
试错法：可以先用少量的醋进行尝试，然后根据口感和颜色变化来调整醋的用量。
***腌制糖蒜的醋用量应根据个人口味、原料比例、腌制时间和观察到的颜色变化等因素进行适当调整。
