腌糖蒜的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量为5%至10%。具体来说：
如果用盐量少一些，大约在5%左右，可以起到提鲜的作用。
如果用盐量多一些，大约在10%左右，可以起到防腐、杀菌的作用。
***腌糖蒜时除了盐，还需要注意以下几点：
糖和醋的比例：糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，通常建议的比例是糖和醋的比例在3:1至4:1之间。
腌制时间：腌制时间一般建议为7至10天，期间需要翻动一次，以保持糖蒜的口感。
容器选择：腌制糖蒜的容器可以选择玻璃瓶或陶罐，不建议使用金属容器，以免发生化学反应。
请注意，糖蒜虽然好吃，但过量食用可能对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，在食用时应适量控制。
