腌金桔的盐量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，腌制金桔的盐量约为30克左右，具体可参考以下方法进行制作：

  1. 将金桔摊开晾干后，加入适量的食盐，用手将盐均匀地擦在金桔表面，确保盐分充分渗透进果肉中。

  2. 将擦好盐的金桔放入干净的容器中，盖上保鲜膜，并置于阴凉通风处腌制30天至金桔变软出汁。

***也可以根据个人口味在腌制金桔时加入一些糖，以中和盐分的咸味。腌制完成后，将金桔装入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取。

请注意，腌金桔的盐量不宜过多，以免影响口感和健康。***如果金桔表面出现腐烂或异味，应立即停止腌制并食用。