腌马肉的盐量应根据个人口味和马肉的种类来决定。一般来说，腌制马肉时，盐的用量不宜过多，以免过咸。以下是一些参考建议：
腌制比例：通常建议的盐与马肉的比例为1:10至1:15左右。也就是说，每100克马肉需要大约10至15克的盐。
计算方式：可以通过称量马肉的重量，然后根据上述比例计算出所需的盐量。例如，如果有一千克马肉，那么需要的盐量为100克至150克。
实际操作：在腌制过程中，可以先将马肉切成适当大小的块状，然后将盐均匀地撒在马肉上。用手将盐和马肉充分混合均匀，然后放入密封袋中腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制1-2周。
***还有一些腌马肉的小技巧：
选择合适的盐：最好使用粗盐或海盐，这些盐颗粒较大，更容易与马肉结合，有助于保持马肉的风味。
加入香料：除了盐之外，还可以加入一些香料如五香粉、辣椒粉等，以增加腌制后的风味。
腌制时间：腌制时间越长，马肉的味道就越入味。但是也要注意不要腌制过久，以免马肉变质。
***在腌制马肉时，应根据个人口味和马肉的种类来调整盐的用量，并注意腌制时间和方法，以确保腌制出来的马肉美味可口且安全卫生。
