腌制鸭蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的腌制建议：
传统方法：通常建议每公斤鸭蛋配200克盐。因此，100个鸭蛋大约需要200克盐。
液体腌制法：将鸭蛋洗净后，用盐水将鸭蛋淹没。这种方法比较简单，盐和水的比例可以根据个人喜好调整，但通常盐量不会太多，以免过咸。
包泥腌制法：将鸭蛋裹上一层泥，然后均匀地滚上盐。这种方法的盐量相对较少，可以适当减少。
无论采用哪种方法，腌制时间、环境温度等因素也会影响鸭蛋的咸度。腌制时间越长、温度越高，鸭蛋的咸度就越重。
***还有一些小妙招可以提升腌鸭蛋的口感和咸度：
腌制容器选择：选择合适的腌制容器也很重要。陶瓷、玻璃或塑料容器都是不错的选择，但要注意避免使用金属容器，以免影响腌制效果。
腌制时间：腌制时间也是影响咸度的重要因素。一般来说，腌制15-20天可以使鸭蛋达到理想的咸度。
鸭蛋处理：在腌制前，将鸭蛋煮熟并晾干，然后轻轻敲打鸭蛋壳，使蛋黄和蛋白分布均匀，这样腌制效果更好。
***在腌制鸭蛋时，可以根据个人口味和需求灵活调整盐量和其他腌制条件，以达到**的腌制效果。
