腌制鹅蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量为15克左右。以下是具体步骤：

  1. 准备新鲜的鹅蛋，将鹅蛋洗净。

  2. 将鹅蛋放入盆中，加入适量的盐，一般建议加入15克左右的盐。

  3. 用手将盐和鹅蛋充分搅拌均匀，确保每个鹅蛋都裹上盐。

  4. 将搅拌好的鹅蛋放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般建议腌制20天左右。

请注意，盐是鹅蛋腌制过程中必不可少的调料，它可以提高鹅蛋的风味和保质期。但请避免摄入过多盐分，以免对健康造成不良影响。***在腌制过程中还可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、花椒、八角等，以增加腌制效果和口感。