自制剁椒的价格因地区、原材料价格、制作工艺和品牌等因素而有所差异。以下是一些大致的价格范围：

  1. 普通剁椒：价格相对较低，一般在每公斤20-40元之间。这种剁椒通常使用大量的红油和其他辣椒制成，口感较为辣。

  2. 特色剁椒：价格相对较高，每公斤可能在40-100元甚至更高。特色剁椒通常采用特殊的辣椒品种或制作工艺，口感更加丰富、辣味更浓。

***如果是自制剁椒酱，价格也会因品牌、原材料和制作工艺等因素而有所不同。一些高品质的剁椒酱价格可能会高达几百元甚至上千元。

具体来说，如果是自制干剁椒，成本大约在每公斤30-50元之间；自制剁椒酱的成本则在每公斤100-200元左右。

请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能因地区和原材料价格波动而有所不同。如果您想自制剁辣椒，建议先了解当地的原材料价格和制作工艺，以便更好地控制成本。