自制糯米年糕的甜度可以根据个人口味进行调整，因此没有固定的放糖量。以下提供几种不同甜度供您参考：
原味（无糖）：
可以选择不放糖或者少放糖。
也可以尝试加入一些蜂蜜或糖浆来增加甜味。
低糖（约30%含糖量）：
您可以减少一半的糖量，即原来每100克糯米粉加50克糖，现在改用25克糖。
或者使用代糖，如阿斯巴甜、甜蜜素等，但需注意代糖热量较高。
中等甜度（约50%含糖量）：
- 原本每100克糯米粉加50克糖，现在改用25-50克糖。
高甜度（约70%含糖量）：
原本每100克糯米粉加50克糖，现在改用50克糖。
或者可以大量添加蜂蜜、枫糖浆等高甜度甜味剂。
***放糖量还与糯米粉的吸水程度有关。如果糯米粉吸水性较强，需要适当减少糖量。
在制作过程中，除了调整糖量，还可以通过以下方式提升甜度：
使用糯米淀粉代替部分糯米粉，使年糕口感更加Q弹，同时保留更多糯米香味。
加入一些柠檬汁或橙汁，使年糕带有淡淡的果香。
在蒸制过程中，在蒸锅底部放上盘子，再放上蒸笼，这样蒸出来的年糕口感会更加软糯香甜。
***自制糯米年糕的放糖量应根据个人口味灵活调整，并可通过添加其他食材来丰富口感和提升甜度。
