自制纳豆的食用量因个人体质和需求而异。一般来说，每天食用10-20克左右的纳豆是比较合适的。这个量既可以满足营养需求，又不会过量摄入。
纳豆是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。它具有降低胆固醇、预防心血管疾病、促进肠道健康等功效。**，纳豆也含有一定的嘌呤，因此患有痛风等疾病的人群应适量食用。
***自制纳豆时要注意卫生和安全。在制作过程中要确保手部和器具的清洁，避免交叉污染。***如果纳豆出现异味、变质等情况，应立即停止食用并处理掉。
***自制纳豆的食用量应根据个人情况而定，适量食用有益健康，过量则可能产生不良影响。
