自制酸奶所需的牛奶量因个人口味和所需酸奶浓度而异。一般来说，大约200毫升牛奶可以制作出约100毫升的酸奶。
以下是自制酸奶的基本步骤：
将纯牛奶和原味酸奶按照10:1的比例倒入干净的容器中（因为自制酸奶一般不含益生菌，所以酸奶的参照量可以少一点）。
加入适量白砂糖（可按个人口味添加），搅拌均匀。
放入酸奶机或蒸锅中，保持恒温，并且每隔5分钟搅拌一次（用筷子或者勺子搅拌）。
当酸奶凝固至半固体时，关火。
凝固后，将酸奶倒入干净的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存。
请注意，自制酸奶的保质期较短，建议即做即食。如需更多信息，建议查阅专业的酸奶制作教程或咨询酸奶专家。
