自制酸奶的时间主要取决于所选用的酸奶发酵剂和酸奶机的功率。以下是几种不同情况下制作酸奶所需的大致时间：
- 使用市售酸奶发酵剂（如老干妈、味全等）：
一般市售酸奶发酵剂包装上都会标明制作酸奶所需的时间。
如果是使用小包装的酸奶发酵剂，通常需要24~48小时。
如果是大包装的酸奶发酵剂，可能需要48小时以上。
- 使用家用酸奶机：
如果使用家用酸奶机，一般需要8~12小时。
如果功率较大，例如300W以上，可能需要6~8小时。
另外，如果用直筒式的酸奶机，800W的功率大约需要15分钟，但效果可能不太理想。
- 自制的老酸奶（需冷却到40°以下再入冰箱）：
先将纯牛奶与糖混合加热至60°，然后冷却到40°以下。
将发酵剂（可以是市售的酸奶发酵剂或自制的酸奶发酵粉）与凉白开按10:1的比例混合。
将混合物倒入干净的容器中，盖紧盖子，放置在温度为40°以下的冰箱内。
制作6~8小时后，拿出搅拌一下，再放入冰箱冷藏6~8小时，这样反复操作3次后，即可制成老酸奶。
***如果是自制普通酸奶（不放糖），800W的功率用直筒酸奶机大约需要15分钟，但效果可能不太理想；如果功率小，可能需要2~3小时。
*****自制酸奶的时间因方法、工具和发酵剂的不同而有所差异。如需更具体的时间指导，建议查阅相关酸奶制作教程或咨询专业人士。
